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本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

鴨肉真空腌制機(jī)，魚蝦肉滾揉機(jī)是食品在真空（負(fù)壓）下進(jìn)行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細(xì)微毛孔和空隙中。魚蝦肉滾揉機(jī)使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場競爭力。真空腌制機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

鴨肉真空腌制機(jī)，魚蝦肉滾揉機(jī)注意事項

1、清潔時不要用水亂沖洗，以免電機(jī)沾水造成不必要的損壞。

2、鴨肉真空腌制機(jī)清潔完畢，一定將車內(nèi)水份擦干，避免以后使用時影響加工質(zhì)量。

3、如果出現(xiàn)故障，應(yīng)由專業(yè)維修人員進(jìn)行檢查。

鴨肉真空腌制機(jī)，魚蝦肉滾揉機(jī)性能簡介：

　　簡介：該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動時肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。